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海南飞鱼开奖号码直播:干鍋系列產品應用說明

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海南飞鱼app www.espdnr.com.cn 干鍋調料系列產品是針對干鍋菜品而開發的產品,有不同風味的干鍋調料10余種,專用的干鍋調味油、干鍋醬等。

干鍋調料系列的風味類型主要有:香辣味、咸鮮味、黑胡椒味、醬香味、及干鍋小龍蝦系列調料的香辣味、十三香味、蒜香味等。


干鍋制作工藝

每份干鍋通常使用主食材500克左右(1斤),輔助食材250克左右(半斤),輔食材根據各地的消費習慣適當增減。主食材根據所制作的菜品選定,如雞、兔、豬肉、牛肉、蝦、魷魚等。輔材包括姜蔥蒜、洋蔥、黃瓜條、鮮辣椒等。

炒制:通常使用干鍋油爆香姜、蔥、蒜,加入干鍋調味料適當炒制,再加入主食材炒香炒熟,再加入輔材適當炒制,炒制均勻即可出品。通常 ,大部份的干鍋菜品其主食材為肉類的,需事先對肉進行腌制,然后用油炸制。

對客戶需要的不同口味,本公司可進行個性化研發、定制。